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あるんじょ・スタッフ一同
いらっしゃいませ!
徳島県の授産協議会に所属する施設の利用者さんとスタッフの日々の風景や、想いを綴っています。
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色の付いている日はお休み
させて頂きます。
翌営業日より、順次応対さ
せて頂きますので、よろしく
ご了承下さいますよう、
お願い申し上げます。


   
Thank you for your cooperation.
− 徳島県障害福祉課 −
  − 社会就労センター
        セルプ かもな −
  − 就労支援センター
          ハーモニー −
  − 社会福祉法人   
           板東の丘 −
  − 似顔絵&イラスト工房
             hassy's −
  − アンドーラ かのん −
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材料−4人分−

 乾燥かぼちゃ 30g
 たまねぎ 小1個
 ベーコン 2枚
 ニンニク 1かけ
 卵 3個
 塩 適量
 コショウ 適量
 粉チーズ 小さじ1
作り方 −所要時間 15分−

(1)  耐熱皿に熱湯を入れ、乾燥かぼちゃをつけ
 40秒加熱する。
 ざるにあげ、手で水気を固めに絞っておく。
(2)  ニンニクとたまねぎは薄切り、ベーコンは2cm
 程度に切っておく。
(3)  フライパンに油を引き。ニンニク・ベーコン・
 たまねぎを炒める。
 たまねぎが透き通ってきたら、かぼちゃを入れて
 いた目、塩とコショウで薄く味をつける。
(4)  大きめのボウルに卵を割り、塩と胡椒、粉チーズ
 を入れて溶く。
(5)  溶いた卵の中に、(3)を入れて、ざっくりと混ぜる。
(6)  直系18僂離侫薀ぅ僖鵑北を引き、(5)を流し
 入れる。軽く全体を混ぜながら 形を丸く整えて
 中火で焼く。
(7)  焦げ目がついたらひっくり返し、(大皿などを使う
 と上手くいくはず!) フタをして弱火にし、5分
 程度 蒸し焼きにする。
(8)  中まで火が通れば出来上がり。
 ケーキのように切り分けて、お好みでケチャップ
 等をつけてどうぞ♪ もし中身が半熟だった場合
 はレンジでチンすればOK!
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材料−4人分−

 乾燥にんじん 5g
 しょうゆ 2〜3滴
 ごま油 少々
 白ごま 適量
作り方

(1)  水を入れたレンジ容器に乾燥にんじんを入れ、
 2分間温めた後、ざるで水気を切り
 手で固めにしぼる。
(2)  しょうゆをたらし、よく混ぜる。
(3)  ごま油と、白ごまを入れ、よく混ぜる。
(4)  お皿に盛って出来上がり。
 お好みで、一味唐辛子を混ぜると
 よりおいしく頂けます。
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材料−4人分−

 乾燥たまねぎ 10g
 乾燥にんじん 適量
 天ぷら粉 100ml
 水 160cc
 むきえび 適量
 さつまいも 適量
作り方 −所要時間 10分−

(1)  天ぷらの衣を作り、その中に乾燥たまねぎ・乾燥
 にんじんを入れ、20分置いておく。
(2)  (1)の中に、さつまいも・むきえびを入れさっくりと
 混ぜる
(3)  天ぷら油を170〜180度に熱し、衣をお玉ですくい
 入れ油で揚げる。
(4)  かき揚げは裏返さず、上から油をかける。
(5)  衣がさっくり揚がると出来上がり。
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材料−1人分−

 乾燥たまねぎ 10g
 鶏もも肉 10g
 だし汁 150cc
 砂糖 大さじ1弱
 みりん 少々3個
 しょう油 7cc
 卵 1個
 みつば・しょうが 少々
作り方 −所要時間 10分−

(1)  だし汁150cc(粉末だしでも可)に乾燥たまねぎを
 入れ、5分煮る。
(2)  鶏肉を入れ、砂糖・しょう油・みりんを入れて
 2分煮る。
(3)  溶き卵を回し入れ、火を止め ふたを閉めて
 蒸らす。
(4)  卵が半熟になれば丼に移す。
(5)  みつば・しょうがなど好みでトッピングして
 出来上がり。
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材料−2人分−

 乾燥にんじん 5g
 乾燥玉ねぎ 5g
 乾燥かぼちゃ 5g
衣の材料

 米粉 50g
 卵 1/2個
 塩 少々
 水 好みで
 揚げ油
作り方 −所要時間 15分−

(1)  乾燥野菜3種を水に浸し、レンジで30秒加熱する。
(2)  水気を切る。
(3)  ボウルに天ぷら衣を作る。
(4)  (2)の乾燥野菜をボウルに入れ、まんべんなく
 混ぜ合わせる。
(5)  鍋に油をお入れ火にかける。適温(160-170度)
 になったら(4)を適当な大きさにすくって揚げる。
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材料−2人分(6個)−

乾燥パウダー
(にんじん・かぼちゃ
     ほうれん草)
2g
米粉 50g
50ml
塩・砂糖 各1g
作り方 −所要時間 10分−

(1) ボールに米粉・好みのパウダー
塩・砂糖を入れこねる
(2) 1口大にまるめ熱湯の中に入れる
(3) すいとんがわき上がってくるのを待つ
(3分くらい)
(4) 冷水に取り上げる
出来上がり
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材料−2人分−

 ほうれん草パウダー 3g
 (かぼちゃ・にんじん
  パウダーも可)
 ベーキングパウダー 1g
 米粉 50g
 牛乳 150ml
 卵 1/2個
 砂糖 30g
 塩 少々
作り方 −所要時間 15分−

(1)  ボウルに溶き卵、砂糖を入れよく混ぜる。
(2)  さらに米粉(ベーキングパウダー含)、
 乾燥パウダー・塩を加えよく混ぜる。
(3)  (2)を細長く棒状にして、つなげて
   ドーナツ型にする。
(4)  170度の油に入れ、ゆっくり揚げていく。
(5)  お好みでシナモンシュガーなどをまぶす。
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材料−2人分−

 にんじんパウダー 3g
 (かぼちゃ・
   ほうれん草も可)
 米粉 50g
 ベーキングパウダー 2g
 牛乳 160ml
 サラダ油 小さじ1
 お好みでシロップ・
 フルーツなど
作り方 −所要時間 15分−

(1)  米粉(ベーキングパウダー含)野菜パウダー
 牛乳を加え、ダマにならないよう混ぜる。
(2)  フライパンに油を熱し、(1)を15cmぐらいに広げ
 両面を焼く。
(3)  好みに合わせてシロップ・フルーツなどを
 かけていただく。
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